Utama / Diet

Aspic pada cholecystitis

Diet

Saya sering diminta bercakap mengenai cara makan dengan JCB. Sebelum ini, saya tidak tahu apa yang perlu dijawab, kerana saya bukan doktor selepas semua. Saya berjumpa dengan penyakit ini sendiri - ibu saya lelaki memotong pundi hempedu dengan batu 5 tahun yang lalu. makan supnya, hidangan pemakanan.
Dan hari ini dalam majalah yang sangat menarik, saya berjumpa dengan artikel mengenai JCB. Saya fikir ramai yang akan berminat, di samping itu, ia ditulis di sini mengenai kumpulan risiko, yang paling kerap membentuk kerikil.

Makan dan minum supaya tidak ada batu!

Setiap penduduk kesepuluh bumi menderita cholelithiasis. Walau bagaimanapun, statistik tersebut boleh dibaca dalam buletin Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Jadi, setiap pertanyaan sepuluh muncul: apa yang perlu dilakukan? Dan jawapannya mudah: makan dengan betul.

Hanya mahu membuat tempahan bahawa diet yang betul hanya akan membantu anda dalam memerangi apa yang disebut batu kolesterol. Pada umumnya, adalah lebih baik untuk tidak melawan penyakit ini, tetapi untuk mengelakkan kejadiannya, iaitu, untuk makan sehingga kolesterol yang berlebihan tidak mendakan dan tidak membentuk kristal.
Bagaimana cara "tidak makan terlalu banyak" kolesterol, banyak ditulis. Tetapi saya ulangi, kerana ia adalah asas pemakanan yang betul.
Pertama, anda perlu makan sekurang-kurangnya lemak haiwan. Dan jika anda telah menemui batu karang, cuba sama sekali meninggalkan daging lemak, sosis berlemak, bacon, krim masam kalori tinggi dan keju berlemak.
Kedua, dalam diet mesti hadir sayur-sayuran dan buah-buahan - sumber serat.
Ketiga, anda perlu makan sekurang-kurangnya satu sendok makan minyak sayuran setiap hari.
Dan titik penting terakhir - penggunaan mandatori produk protein yang tidak memberikan hempedu untuk mendakan. Sekarang mengenai semua ini sedikit lagi.

Saya akan mulakan dengan daging. Saya akan menasihati anda untuk melupakan daging babi sama sekali, tetapi untuk memberi keutamaan kepada ayam belanda, arnab dan daging lembu. Bagi daging ayam, ia juga dibenarkan, tetapi hanya tanpa kulit. Di dalamnya, seperti yang anda ketahui, paling gemuk. Seterusnya datang daging sapi, tetapi bersandar, atau, seperti yang kadang-kadang dipanggil, "bersandar."
Walau bagaimanapun, ingat, tidak cukup untuk membeli daging "betul", anda memerlukannya dan masak dengan betul. Saya memahami bagaimana menyelerakan stik yang dilakukan dengan baik, tetapi saya akan menasihatkan anda untuk melupakannya selama-lamanya. Hanya rebus, hanya rebus atau sekurang-kurangnya dibakar di dalam ketuhar. Setuju - tidak begitu sedikit. Adakah anda tahu berapa banyak hidangan lazat dan sihat yang anda mampu tanpa menjejaskan kesihatan anda?

Sekarang mari kita bercakap tentang sosej. Oh! Sosej, saya, sebagai pakar diet, akan melarang menggunakannya sama sekali. Tetapi, malangnya, ia tidak berada dalam kuasa saya. Saya faham dengan baik bahawa dalam zaman pesat kita, seseorang tidak boleh melakukannya tanpa sandwich, salad daging tergesa-gesa. Oleh itu, saya hanya akan meletakkan taboo pada jenis merokok dan separuh asap. Tidak syak lagi, mereka adalah lazat dan wangi, tetapi kolesterol dari mereka hanya meleleh dan mengalir, seperti rasa itu sendiri.
Sekiranya anda tidak boleh hidup tanpa sosej, selesaikan selera anda direbus. Tetapi produk ini tidak boleh disalahgunakan - buat sendiri sandwich untuk sarapan pagi, membuka dengan daun salad atau kubis Cina.

Bagi lemak, maka dengannya, mungkin, dan jadi semuanya jelas. Ia boleh mencetuskan pertumbuhan batu yang sangat pesat. Saya hanya boleh memberi amaran, tetapi saya tidak boleh melarang. Jadi ia tetap berharap untuk kewarasan, yang tidak akan membenarkan orang dengan penyakit batu empedu makan lemak. Ia hanya mematikan untuk mereka.

Apa yang telah kita tinggalkan? Produk susu yang ditapai. Di sini perkara pertama yang anda perlukan untuk melihat lemak. Sekiranya melebihi 10-15%, lebih baik menolak pembelian. Petua ini terutamanya mengenai keju krim dan keju cottage. Bagi keju, contohnya, anda harus melupakan jenis yang diproses selama-lamanya. Varieti pepejal dengan kandungan lemak 60-75% juga bukan hadiah untuk orang dengan cholelithiasis (cholelithiasis). Mereka harus memberi keutamaan kepada keju keras lemak rendah seperti Rusia, Belanda. Faedah hari ini muncul pada jualan jenis kalori rendah, yang kandungan lemaknya tidak melebihi 10-17%.
Bagi kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt, mereka boleh digunakan tanpa sekatan - mereka tidak akan membawa sebarang bahaya: bakteria asid laktik seperti malaikat penjaga yang tidak kelihatan akan melicinkan kesan berbahaya pada badan lemak haiwan.

Dengan cara mengurangkan pengambilan kolesterol dalam badan, sedikit disisihkan. Sudah tiba masanya untuk mengetahui cara mengurangkan peratusan penyerapan bahan ini oleh dinding usus.
Makanan yang dipilih dengan betul dalam menu boleh membuat penghalang tambahan kepada kolesterol, jika anda suatu hari telah "patah" dan makan salsa kegemaran anda atau tidak tahan di meja perayaan dari beberapa keping panggang yang lazat atau merokok. Saya faham, ia berlaku kepada semua orang, tetapi tidak ada keadaan yang tidak ada harapan, seperti yang kita tahu.
Produk boleh terperangkap untuk melambatkan penyerapan kolesterol. Itulah bagaimana saya memanggil mereka untuk diri saya, dan sekarang anda akan faham mengapa. Tempat pertama di antara mereka adalah dedak. Ya, dedak biasa. Membeli mereka hari ini tidak menjadi masalah, mereka dijual di hampir setiap kedai. Dan perkhidmatan runcit menawarkan kami pelbagai jenis bran dengan pelbagai jenis suplemen. Contohnya, dedak dengan artichoke Yerusalem, dengan kelp, bawang putih, vanila, epal, bit, lobak merah, dan susu thistle. Dalam satu perkataan - untuk setiap rasa. Daripada ini, anda boleh memasak bukan sahaja bubur, tetapi juga hidangan sampingan untuk hidangan daging dan juga salad dressing.
Sesiapa yang tidak menyukai ciptaan baru industri makanan dalam negeri boleh membeli bran tulen dan tidak mengganggu dengan menyediakan pelbagai hidangan masakan, tetapi hanya mengukus beberapa sudu makan dua kali sehari.
Dengan cara ini, ia berguna bukan sahaja dari segi mengatasi kolesterol berlebihan, tetapi juga untuk merangsang usus. Bagi orang yang mempunyai penyakit batu empedu, ini lebih relevan. Anda telah mendengar, mungkin (tidak tanpa bantuan pengiklanan di mana-mana), seperti "perut malas". Oleh itu, dengan batu di saluran hempedu, dia sangat malas, dan sudu bran dapat meningkatkan motilitas perut dan usus.
Semua di atas sepenuhnya terpakai kepada serat, yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Dia, secara kiasan bercakap, adalah rangkaian di mana molekul kolestrol jatuh. Oleh itu, mereka tidak diserap ke dalam aliran darah dan tidak didepositkan dengan lapisan lain pada batu empedu, tetapi dihapuskan dari badan tanpa menyebabkan sedikit bahaya.
Itulah sebabnya saya menasihatkan anda untuk menarik buah-buahan segar dan sayur-sayuran. Tetapi ada beberapa pengecualian.
Pertama, diagnosis JCB dikontraindikasikan untuk semua kekacang - kacang, kacang, kacang, kacang merah. Dan kedua, anda tidak boleh makan makanan yang menyebabkan pengecutan tajam pundi hempedu. Oleh sebab itu, batu-batu dapat bergerak dari tempat yang "diduduki" dan mulai mengembara melalui saluran empedu yang sempit, dan terkadang tersekat di dalamnya.
Keadaan ini sangat berbahaya, ia menghadapi masalah besar, sehingga ke meja operasi. Tapi jangan biarkan terlebih dahulu. Lagipun, dengan bantuan diet yang dirumuskan dengan betul, sangat mungkin dilakukan tanpa ekstrem.
Memandangkan ini, dengan semua produk choleretic perlu dirawat dengan sangat berhati-hati, dan lebih baik untuk menghapuskannya sepenuhnya dari diet. Nasihat ini terpakai terutamanya untuk sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar minyak pati: lobak, lobak, lobak, bawang dan bawang putih. Kita perlu mengehadkan diri kita untuk menggunakan sitrus, dan dari jus segar untuk menyerah sama sekali, walaupun mereka adalah sumber banyak vitamin. Tetapi, seperti yang mereka katakan, dari dua kejahatan, seseorang harus memilih yang lebih rendah, dan di antara faedah dan kesan berbahaya adalah perlu untuk mengambil lebih banyak maklumat mengenai bahaya yang dibawa oleh jeruk dan tangerin.

Sayur-sayuran dan buah-buahan lain: epal, pic, aprikot, pir, wortel, plum, kubis, bit - makan sebanyak yang anda kehendaki.

Perbualan yang berasingan sepatutnya minyak sayuran. Dan bukan hanya kerana mereka tidak mempunyai kolesterol. Perkara utama adalah asid lemak tak tepu - linoleik, linolenik, arakidonik, yang banyak terdapat dalam minyak sayuran. Mereka meningkatkan ketidakstabilan hempedu, iaitu, mencairkan dan menjadikannya lebih cair. Dosa bukan untuk memanfaatkan hadiah ini untuk orang yang mempunyai diagnosis JCB.
Jadi apa yang perlu dilakukan, anda bertanya, slurp minyak sayuran dengan sudu? Tidak sama sekali. Anda boleh menambahnya kepada salad atau memasak pelbagai jenis pembalut, kuah untuk daging dan pinggan mangkuk.
Hanya nasihat saya kepada anda: memberi keutamaan kepada minyak yang diperoleh dengan menekan sejuk. Ia mengandungi lebih banyak asid lemak tak tepu.

Berbekal pengetahuan tentang makanan yang sihat, jangan lupa tentang diet. Ini, percayalah, sangat penting.
Peraturan nombor satu, dalam erti kata utama, lebih baik kurang, lebih kerap. Iaitu, cuba makan empat, lima, atau bahkan enam kali sehari. Kenapa Anda sendiri faham: sebahagian kecil makanan bermakna beban kecil di pundi hempedu.
Minum terlalu kerap, setiap jam, sekurang-kurangnya beberapa sips. Lebih suka buah masam, teh dan air mineral. Kopi dan alkohol? Minuman ini adalah yang terbaik dikecualikan daripada diet. Mereka memprovokasi pertumbuhan batu dan juga boleh menyebabkan kesakitan teruk akibat penguncupan tajam pundi hempedu. Biarkan saya mengingatkan anda sekali lagi (kerana ia adalah penting) mengenai jus sitrus - anda tidak boleh meminumnya.

Diet di atas akan mengurangkan kepekatan kolesterol dan mengurangkan saiz kolesterol. Dan jika mereka kecil - hanya beberapa milimeter diameter - resorpsi mereka adalah mungkin. Tetapi dalam diet yang teratur, ia tidak begitu penting. Perkara utama ialah penyebab penyakit itu sendiri dihapuskan, yang bermaksud bahawa perkembangannya berhenti.
Dan satu lagi perincian yang lebih penting. Diet ini berguna bukan sahaja bagi mereka yang telah didiagnosis dengan JCB, tetapi juga bagi mereka yang berisiko tinggi dalam pembangunannya. Pertama sekali, ini adalah wanita penuh, dan, anda akan terkejut, mereka memainkan peranan yang besar. warna rambut! Kenapa - masih belum diketahui. Tetapi hakikatnya tetap bahawa wanita dengan rambut pirang dan berat badan berlebihan sering menderita batu empedu. Ini adalah kumpulan risiko pertama.

Yang kedua adalah wanita yang mengambil kontraseptif hormon.

Dan ketiga - orang yang duduk di atas makanan tidak seimbang atau lapar. Yang kedua adalah sangat berbahaya kerana mereka mengurangkan pengeluaran asid hempedu, yang menyebabkan penebalan hempedu dan pembentukan batu-batu yang tidak berharga sepenuhnya ini.
Dan ada banyak hidangan yang dapat menghentikan pembentukan batu empedu dan malah membalikkan prosesnya.

Arina Nemova, pengamal am
Sumber: "Untuk Kesihatan! Mudah, lazat, berguna!"

Tentang pedih ulu hati

09/23/2018 admin Komen Tiada komen

Pemakanan yang betul - keupayaan untuk mengelakkan pembedahan

Jika anda mempunyai cholecystitis atau cholelithiasis, maka diet yang betul adalah keselamatan anda dari kesakitan dan komplikasi. Prinsip-prinsip pemakanan makanan dalam penyakit pundi hempedu adalah mudah tetapi sukar. Oleh itu, anda mesti meninggalkan makanan lemak dan goreng secara kekal, daging asap, makanan segera dan alkohol. Selebihnya diet membolehkan rangkaian produk yang agak besar. Seperti yang telah saya katakan dalam penerbitan lain, tidak perlu membuat tragedi daripada mematuhi diet. By the way, diet nombor 5 seperti yang dipanggil oleh doktor, ramai menganggap yang paling boleh diterima walaupun untuk orang yang sihat. Mengenai simptom, kaedah diagnosis dan pencegahan JCB boleh dibaca di SINI

Apa boleh?

Pada dasarnya, semuanya boleh dilakukan: daging, ikan, sayuran, buah-buahan. Daging sapi dan ayam lebih disukai daripada daging, lobak, lobak, kacang, ikan dipilih untuk memilih varieti rendah lemak (cod, pike-perch, herringed direndam), tiada sup kaya, sup sup sayuran. Bubur di atas air dan susu semestinya ada dalam diet anda. Makanan laut juga wajar. Krim masam lemak adalah mustahil, tetapi susu, kefir, ryazhenka - sila. Jangan terlibat dalam telur rebus, dan telur hancur - cukup hidangan yang boleh diterima. Kue-kue yang baru dibakar, muffin, kek dengan krim dilarang secara mutlak, yang mungkin menjadi cabaran bagi ramai, tetapi gula-gula boleh berbentuk marmalade, jeli, biskut kering. Makanan mestilah pecahan, dalam bahagian kecil. Elakkan makan berlebihan, ia menyebabkan peningkatan pembebasan hempedu dan, sebagai akibatnya, boleh menyebabkan kolik hati. Makanan tidak boleh terlalu panas dan sangat sejuk. Daripada jenis rawatan haba, lebih baik untuk memanggang, mendidih, mengukus. Memilih resipi, melihat komposisi produk, sesuatu yang boleh digantikan oleh analog kurang lemak, jadi krim masam berjaya digantikan oleh yogurt semulajadi, krim 10% - susu, lemak haiwan - sayur-sayuran.

Satu pilihan langkah terperinci dengan resipi langkah

bagi mereka yang mahu diet untuk mempelbagaikan diet mereka.

Jika anda suka artikel itu dan membantu, tinggalkan komen atau kongsi pautan dengan rakan-rakan di rangkaian sosial dengan mengklik butang di bawah.

Pemakanan untuk cholelithiasis

Punca dan mekanisme pembangunan

Seperti yang telah disebutkan di awal artikel, sebab utama penampilan batu empedu adalah pemakanan yang tidak betul.

Ini termasuk bukan sahaja penggunaan makanan berlemak, kaya dan ringan seperti cip dan keropok, tetapi juga:

  • kekurangan diet;
  • penggunaan makanan berlebihan protein yang berlebihan;
  • mengekalkan diet rendah lemak.

Di samping itu, faktor-faktor seperti:

  1. Diabetes mellitus;
  2. Pengambilan ubat tertentu yang tidak terkawal;
  3. Tekanan tetap;
  4. Dehidrasi;
  5. Kehilangan berat badan yang cepat;
  6. Kehamilan;
  7. Kecenderungan keturunan

Kesan semua faktor ini membawa kepada perubahan dalam komposisi hempedu, yang dihasilkan oleh hati. Nampaknya banyak kolesterol, yang didepositkan pada "bawah" badan dalam bentuk sebatian kristal - pasir. Setelah beberapa lama (dari 2 hingga 8 tahun), biji-bijian pasir ini mulai bertumpuk, membentuk kain padat, yang disebut dengan batu.

Selalunya, cholelithiasis diperhatikan pada wanita berbanding lelaki. Kerana mereka yang, dalam kebanyakan kes, mengambil persediaan hormon, yang membawa kepada perubahan yang sama dalam badan.

Gejala

Gejala utama cholelithiasis adalah serangan yang menyakitkan, yang berlaku secara tiba-tiba dan mempunyai ciri pemotongan. Kesakitan ini terutamanya disetempatan di kawasan epigastrium dan hipokondrium kanan. Ia boleh dihantar ke bahagian atas badan - bahu, bilah bahu dan leher.

Serangan sedemikian bermula, sebagai peraturan, beberapa jam selepas penggunaan makanan berat atau berlemak. Tempohnya ialah 20-30 minit. Ia melewati sendiri, tanpa penglibatan mana-mana ubat. Walau bagaimanapun, selepas seharian mungkin ada sedikit sakit di hipokondrium yang betul.

Komplikasi yang mungkin

Komplikasi cholelithiasis yang paling biasa adalah cholecystitis, yang dicirikan oleh keradangan akut pundi hempedu dan salurannya.

Ia juga mungkin pembentukan penyakit seperti:

  • peritonitis bilier, di mana proses keradangan merebak ke organ-organ lain peritoneum;
  • gangrene pundi hempedu, yang membawa kepada nekrosis separa tisu lembut organ;
  • pankreatitis, yang dicirikan oleh keradangan pankreas.

Kaedah rawatan penyakit

Rawatan penyakit batu empedu pada wanita dan lelaki adalah sama.

Bergantung kepada perjalanan penyakit dan saiz deposit batu, salah satu daripada strategi rawatan berikut boleh dipilih oleh seorang doktor:

  1. Rawatan pembedahan: ia hanya digunakan dalam kes-kes apabila batu-batu besar dan tidak boleh dikeluarkan dari tubuh mereka sendiri (mereka sama ada menghasilkan penghancuran deposit atau pemecatan organ);
  2. Rawatan konservatif: digunakan dalam hampir semua kes, walaupun dengan pemancaran penyakit, dan termasuk penggunaan antispasmodik, ubat antibakteria dan hepatoprotectors;
  3. Jadual diet №5.

Pilihan rawatan terakhir untuk penyakit batu empedu adalah yang paling biasa dan berkesan. Pertimbangkannya dengan lebih terperinci.

Prinsip asas pemakanan

Tujuan utama pemakanan adalah mengurangkan kepekatan kolesterol dalam darah dan menyesuaikan metabolisme. Ia dicapai dengan mengurangkan kandungan kalori sehari-hari akibat penurunan dalam diet harian lemak dan karbohidrat.

Pemakanan untuk cholelithiasis juga tidak termasuk makanan yang tinggi dalam kolesterol, termasuk daging berlemak, kuning telur, hati, dan lain-lain.

Jadual diet 5 mengandungi makanan tinggi garam magnesium, kerana unsur ini membantu menghilangkan kolesterol dari badan.

Oleh itu, ternyata bahawa mengekalkan diet yang ketat membantu menghilangkan punca utama perkembangan penyakit itu - peningkatan kepekatan kolesterol, sehingga memanjangkan tahap remisi.

Produk dan hidangan yang disyorkan

Kebanyakan pesakit dengan penyakit batu empedu tertarik dengan apa makanan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang boleh dimakan dalam fasa pengampunan yang stabil? Kami katakan satu perkara bahawa jadual meja makan 5 mengandungi senarai produk yang dibenarkan di mana anda dapat menyediakan pelbagai hidangan.

Ini termasuk:

  • kue galetny;
  • roti yang dibuat dari tepung rai;
  • ikan sungai;
  • daging pemakanan dan ayam (daging lembu, arnab, ayam);
  • kuah sayuran, ayam sekunder dan sup daging lembu;
  • semua sayur-sayuran dan buah-buahan, kecuali jenis masam;
  • keju kotej;
  • bijirin;
  • kefir;
  • susu;
  • telur ayam rebus;
  • minyak sayuran;
  • pengambilan buah kering;
  • teh hijau.

Di Internet, anda boleh menemui banyak resipi untuk hidangan lazat, yang termasuk produk ini, kerana anda boleh memakannya tanpa rasa takut untuk kesihatan anda.

Sekatan

Pesakit dengan penyakit batu empedu boleh dimakan, tetapi dalam kuantiti terhad:

  1. Butter;
  2. Pembakar mentega;
  3. Jeruk dan pelbagai marinades.

Dilarang

Orang yang mempunyai batu di pundi hempedu, sama sekali tidak boleh makan:

  • sup masak dalam sup babi;
  • pai goreng;
  • pastri tepung putih;
  • daging salai;
  • sosej;
  • pasta;
  • pasli;
  • bayam;
  • keju masin;
  • susu dengan peratusan tinggi lemak;
  • pelbagai lemak haiwan;
  • alkohol


Semua makanan ini menyumbang kepada masalah penyakit ini. Oleh itu, ia tidak boleh dimakan oleh pesakit dengan penyakit batu empedu.

Makanan semasa ketakutan

Pemakanan semasa diperparah penyakit batu empedu menghadkan penggunaan hampir semua produk makanan. Produk daging dan ikan, serta sup yang dibuat dari mereka sepenuhnya dikeluarkan daripada diet. Sekali seminggu diperlukan untuk mengadakan hari puasa. Ini bermakna pengurangan mendadak kalori harian kepada 500-600 kcal.

Pada hari-hari lain semasa ketakselaraman, anda boleh makan sayur-sayuran dan buah-buahan, sebaik-baiknya mentah, pelbagai bijirin yang dimasak di dalam air tanpa menambah minyak, dan minum banyak cecair (compotes, teh, air mineral bukan berkarbonat).

Tempoh selepas operasi

Selepas operasi batu menghancurkan atau pemecahan pundi hempedu, bilangan meja diet 0 dilantik. Ia dilarang untuk makan apa-apa produk sama sekali. Hanya selepas dua hari dibenarkan penggunaan hidangan tersebut yang disediakan dari produk yang diberi kuasa.

Resipi untuk hidangan untuk pesakit dengan penyakit batu empedu harus dicari untuk mereka yang kekurangan ikan dan produk daging. Broth dari produk ini juga dilarang dalam 2 minggu pertama selepas pembedahan.

Menu indikatif

Untuk sarapan, anda boleh makan bubur soba, dengan penambahan mentega (tidak lebih daripada 10 g), puding keju dan minum secawan teh dengan susu.

Makan tengah hari seorang pesakit dengan penyakit batu empedu boleh terdiri dari borscht vegetarian, lobak rebus dan sekeping daging rebus kecil.

Dan untuk makan malam, anda boleh makan stews sayur-sayuran dan rebus atau ikan kukus. Di antara hidangan, anda boleh makan epal hijau dan minum segelas sup mawar liar.

Dengan mematuhi semua cadangan nutrisi untuk cholelithiasis, anda akan dapat menghilangkan manifestasi penyakit yang menyakitkan dan akan berasa hebat sepanjang hari.

Apa yang boleh dan tidak boleh dengan penyakit batu empedu? Jawapannya ada di sini!

Genangan hempedu adalah ciri penyakit batu empedu, yang selanjutnya membawa kepada rupa batu. Apabila ini terjadi, pelanggaran metabolisme dan perubahan metabolisme kolesterol. Akibatnya, seluruh tubuh manusia mula menderita. Oleh itu, pada masa ini amat penting untuk memerhatikan diet khas yang boleh menormalkan fungsi kerja dan gangguan fungsi saluran biliar utama, serta mencegah berlakunya deposit batu baru.

Intipati diet untuk penyakit batu empedu

Intipati diet ini adalah untuk meningkatkan kadar karbohidrat dan protein yang sihat dalam diet, dan mengurangkan penggunaan lemak tidak sihat. Apa yang perlu dipatuhi:

  • Kuasa mesti pecahan. Pilihan yang ideal adalah enam kali, ia akan menyumbang kepada pemisahan hempedu yang tetap dan tepat, serta penyerapan makanan masuk yang lebih baik.
  • Dalam kes ini, pengambilan kalori harian hendaklah kira-kira 2100-2400 kcal.
  • Juga, pakar menasihatkan untuk makan dan makan pada masa yang sama.

Ini, seterusnya akan membantu menyesuaikan pundi hempedu untuk membebaskan hempedu pada waktu tertentu tanpa kolik.

Kaedah pemakanan terapeutik dan sihat

Pemakanan manusia dalam cholelithiasis harus berdasarkan saranan berikut:

  1. Sekiranya mungkin, hidangan boleh dihidangkan dengan baik atau digiling.
  2. Adalah wajar untuk memasak semua produk dalam bentuk rebus atau ringan, tetapi tanpa pembentukan kerak. Anda boleh menguap, kadang-kadang pelindapkejutan kecil dan tidak menggoreng, di mana terdapat lemak teroksida berbahaya, yang menjejaskan perjalanan penyakit yang sedia ada.
  3. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh menjadi sangat hangat atau terlalu sejuk, supaya tidak merengsakan mukosa gastrik yang terdedah.
  4. Pengambilan garam akan dihadkan kepada 10 g sehari. Pada masa yang sama anda perlu mengikuti rejim minuman, yang melibatkan pengambilan sekurang-kurangnya dua liter air. Ini akan membantu mengeluarkan toksin dan garam hempedu.
  5. Dari penerimaan minuman beralkohol adalah wajar dan benar-benar ditinggalkan. Alkohol menyebabkan kekejangan teruk dari saluran empedu dan pundi kencing mereka, yang membawa kepada pembentukan kolik hepatik.
  6. Tambah ke air alkali diet.
  7. Kurangkan pengambilan karbohidrat dan lemak haiwan, meningkatkan makanan tumbuhan.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Pemakanan untuk cholelithiasis membayangkan diet harian, terdiri daripada produk yang diluluskan yang kaya dengan pektin dan bahan berguna. Tetapi untuk melepaskan sepenuhnya akan diperlukan dari produk tersebut yang selanjutnya merangsang pengeluaran empedu dan memuat organ-organ dalaman.

Diet untuk cholelithiasis, menu semasa eksaserbasi, sebelum dan selepas pembedahan

Tanpa rawatan dan pematuhan dengan diet, patologi ini mungkin rumit oleh penyakit kuning atau keseimbangan akut, keadaan yang memerlukan campur tangan pembedahan segera.

Prinsip asas pemakanan

Dibuktikan bahawa proses pembentukan kalsium tidak larut dalam pundi hempedu secara langsung berkaitan dengan pelanggaran metabolisme kolesterol, ketidakseimbangan hormon di dalam tubuh dan keruntuhan hempedu terhadap latar belakang patologi yang menyertainya di saluran gastrointestinal.

Lebih sering, GCB berkembang pada orang yang mengidap obesiti, kencing manis, gastritis, pancreatitis, serta semasa kehamilan dan wanita yang mengambil kontraseptif hormon untuk masa yang lama.

Makanan harus seimbang berdasarkan prinsip berikut.

  • Kegagalan dari kolesterol. Oleh kerana proses cholelithiasis secara langsung berkaitan dengan kolesterol berlebihan yang memasuki badan dari luar, perlu untuk mengehadkan atau mengabaikan makanan yang kaya - kuning telur, hati, ikan berlemak dan daging.
  • Magnesium. Garam magnesium membantu mempercepat penyingkiran produk lemak metabolik yang berbahaya dari badan. Itulah sebabnya diet magnesium ditunjukkan untuk pesakit dengan cholelithiasis atau pesakit berisiko. Buah aprikot, pic, oatmeat dan bubur soba adalah kaya dalam mineral ini.
  • Alkali. Diet di JCB mestilah mengandungi makanan beralkali. Mereka membubarkan batu-batu kecil, mencairkan hempedu tebal. Untuk mencapai hasil yang baik, anda perlu makan lebih banyak sayur-sayuran segar, herba, dan air mineral.
  • Mod. Dalam kes cholecystitis kalkulus, perlu makan secara kerap, secara beransur-ansur, iaitu, jumlah bahagian haruslah kecil. Ini akan mencegah genangan hempedu, yang dilepaskan ke dalam lumen duodenum sebagai tindak balas kepada makanan yang tertelan.

Untuk pencegahan komplikasi, anda mesti mengikuti diet 5, semasa dan selepas serangan, makanan perlu lebih ketat - ia dipilih oleh doktor secara individu. Harian harian harus cukup kalori, mengandung rata-rata 100 g protein, 400-500 g karbohidrat dan 50-70 g lemak. Anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair sehari.

Produk yang dibenarkan

Secara umum, diet ini berbeza-beza. Makanan dan makanan yang dibenarkan mengandungi kalori, vitamin dan mineral yang mencukupi.

  • Produk tepung. Roti kelabu, putih dan hitam semalam, keropok tanpa garam dan rempah.
  • Hidangan pertama. Lenten sup, sayur-sayuran rendah lemak.
  • Hiaskan. Biji-bijian air (soba, oatmeal, millet, jagung, beras, bulgur, semolina), pasta yang dibuat daripada gandum durum, kacang tanah (kacang merah, kacang, kacang).
  • Daging Ayam, ayam belanda, daging lembu, daging lembu. Produk daging perlu direbus, dikukus atau direbus.
  • Sayuran. Anda boleh makan sayur-sayuran bermusim mentah, dibakar, rebus. Lobak, labu, bit sangat berguna dalam cholelithiasis dan cholecystitis.
  • Buah-buahan. Anda boleh menggunakan tanpa sekatan. Untuk mempercepat penyingkiran kolesterol berbahaya adalah lebih baik untuk makan aprikot, tembikai, tembikai.
  • Produk tenusu. Susu skim, keju kotej rendah lemak dan krim masam, kefir, yogurt semulajadi, susu masam.
  • Gula-gula Pesakit dengan penyakit sistem hepatobiliari boleh makan jem buatan sendiri, jem, marmalade, marshmallow dan marshmallow.
  • Minuman. Teh hitam dan hijau longgar, jelly, compotes.

Sekiranya anda mengikuti diet yang betul, gejala-gejala seperti GIB yang tidak menyenangkan ini dikurangkan, seperti ketidakselesaan selepas makan, berat pada hipokondrium yang betul, pedih ulu hati dan rasa kepahitan di dalam mulut.

Produk Terlarang

Dalam kes pelanggaran patologi diet boleh memburukkan atau membawa kepada komplikasi. Anda tidak boleh makan makanan berikut.

  • Muffin. Roti segar, pai, pai, lempeng.
  • Produk daging. Daging goreng, kambing, sosej, daging asap, pate.
  • Sup Lemak, sup daging kaya, solyanka, borscht.
  • Sayuran. Kentang goreng, rebus sayuran dengan mentega.
  • Gula-gula Kek minyak dan protein, kek, ais krim, coklat.
  • Minuman. Kopi, teh yang kuat, tenaga, air berkilau yang manis, minuman beralkohol.

Ia perlu untuk mengecualikan buah-buahan dan buah beri masam (lemon, oren, currants merah, gooseberries). Mereka mengganggu mukosa usus, yang memberi kesan negatif kepada proses perkumuhan hempedu. Adalah penting untuk mengurangkan jumlah garam dan rempah.

Diet di JCB

Skema kuasa anggaran untuk batu di dalam hempedu adalah seperti berikut.

  • Sarapan pagi Oat dengan tambahan sedikit minyak zaitun atau keju kotej dengan buah kering, teh.
  • Sarapan pagi kedua Salad epal atau salad buah.
  • Makan tengah hari Sup vegetarian, sayur-sayuran kukus dengan ayam rebus, buah rebus atau sup tanpa lemak, beras, potong stim.
  • Teh tinggi Teh dengan biskut kering atau keropok.
  • Makan malam Kentang rebus, ikan bakar, sayur-sayuran kukus atau salad.
  • Makan malam kedua Cawan kefir atau yogurt semulajadi.

Menu selepas operasi

Pemakanan sebelum operasi harus lembut, berdasarkan prinsip diet nombor 5.
Selepas cholecystectomy, diet dibina seperti berikut.

  • Jam pertama. Selepas pembedahan, anda tidak boleh minum, anda hanya boleh melembapkan bibir dengan air.
  • Hari pertama Anda boleh minum air yang telah dimurnikan, teh herba, infus dogrose.
  • Selepas sehari setengah. Anda boleh minum kefir, yogurt, buah-buahan kering.
  • Pada hari ketiga. Anda boleh makan sup sayur-sayuran, kentang tumbuk, jus.
  • Dalam masa lima hari. Pesakit dibenarkan bubur pada air (oat, beras), sayur-sayuran, epal bakar.

Pada masa akan datang, anda secara beransur-ansur boleh meluaskan diet dan pergi ke nombor 5. Dengan pematuhan yang ketat, proses pemulihan lebih cepat.

Diet - jaminan kesejahteraan dan kekurangan ketegangan. Bersama-sama dengannya, anda boleh mengambil ubat-ubatan dan rakyat. Oleh itu, sup daun daun birch, abu gunung, imortel, dan juga penggunaan minyak sayuran yang menggalakkan pembubaran batu.

Kami merawat hati

Rawatan, simptom, ubat

Adakah mungkin untuk makan dengan cholelithiasis

Diet untuk batu karang

Penyakit Gallstone atau cholecystitis kalkulus dikatakan apabila hempedu terhenti di dalam pundi hempedu, ia menjadi tebal, yang menyumbang kepada pengangkatan garam dari mana konkrit (batu) terbentuk di dalam pundi kencing dan di saluran empedu.

Jadual Kandungan:

Penyebab utama perkembangan penyakit adalah keradangan pundi hempedu dan saluran empedu, dan ia menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu dan diet yang buruk. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini kebanyakannya terdiri daripada produk metabolisme kolesterol yang merosot dan garam hempedu.

Peraturan asas diet

Tujuan pemakanan untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang mencukupi, yang mengandungi jumlah protein dan karbohidrat biasa, tetapi agak terhad dalam penggunaan lemak.

Maka tercapai

  • bahan kimia schazhenie hati
  • fungsi dan fungsi saluran empedunya dinormalisasi,
  • mengelakkan pembentukan batu-batu baru.

Selaras dengan jadual jadual perubatan mengikut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu merujuk kepada jadual No. 5.

Kandungan nutrien harian dalam jadual rawatan untuk batu pundi hempedu:

  • protein - 85-90gr, di mana kira-kira 45-50gr adalah haiwan;
  • lemak 70-80gr, daripada mereka sehingga 30 gr asal tumbuhan;
  • karbohidrat (tidak lebih daripada gula 70-80g);
  • garam hingga 10gr.

Nilai tenaga jadual rawatan adalah kcal setiap hari.

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu hendaklah pecahan, 5-6 kali sehari.

Makanan yang kerap mempunyai kesan yang baik ke atas fungsi pundi hempedu, menyumbang kepada pemanjangan dan pemisahan hempedu, dan makanan kecil dan kerap mempunyai kesan positif ke saluran pencernaan, menyumbang kepada penyerapan nutrien yang lebih baik, mencegah sembelit.

Ia amat penting untuk memerhatikan jam makan, yang menyesuaikan pundi hempedu untuk mensintesis hempedu pada masa tertentu, yang menghalang kekejangan hati.

Pemprosesan makanan kuliner

Semua makanan perlu dihidangkan dalam bentuk lusuh atau hancur, di mana beban pada pundi hempedu menurun dan ia tidak menghasilkan hempedu yang berlebihan, yang menyebabkan kekejangan saluran empedu dan menimbulkan kolik.

Produk mesti direbus, dibakar tanpa kerak atau dikukus. Kadangkala pemadaman yang dibenarkan.

Ia dilarang untuk goreng, di mana lemak teroksida terbentuk yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.

Makanan tidak boleh terlalu sejuk atau panas (15-65 ° C). Hidangan sejuk dan panas merangsang pembentukan hempedu dan merengsakan mukosa gastrik.

Sesetengah sekatan garam meja diperkenalkan, sehingga 10 gr sehari. Natrium menarik cecair, penebalan darah (dan, akibatnya, empedu), menyebabkan bengkak.

Pengambilan cecair percuma hendaklah sekurang-kurangnya dua liter sehari, yang membolehkan anda meningkatkan jumlah katil vaskular, "membubarkan" hempedu dan mengeluarkan bahan toksik daripada badan, termasuk garam hempedu.

Perlu terhad, dan wajar untuk menolak untuk menerima minuman beralkohol. Pertama sekali, alkohol menyebabkan kekejangan saluran empedu dan pundi kencing, yang menyumbang kepada kemunculan kolik hepatik, dan juga kerana minuman yang mengandung alkohol sering disiram sejuk.

Makanan harus mendorong selera makan, jadi dinasihatkan untuk makan di meja yang disajikan dengan baik dan dalam suasana santai. Setiap bahagian mesti dikunyah dengan teliti, yang menyumbang kepada tepu makanan kecil, memudahkan kerja perut dan usus dan tidak membebani pundi hempedu.

Produk Terlarang

Jadual rawatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang menyumbang kepada pengeluaran hempedu dalam jumlah besar (bahan ekstraktif, minyak pati, purin), lemak refraktori, kerana ia sukar dicerna dan menekankan pundi kencing hati dan hempedu, serta makanan kaya dengan kolesterol.

Makanan tidak boleh dimakan dengan bahan nitrogen yang tinggi dan asid oksalik, ia mempromosikan pembentukan garam, yang mendakan dan membentuk batu karang.

Ia tidak disyorkan untuk dimasukkan ke dalam makanan yang menjengkelkan produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan reput dalam usus.

Ia adalah perlu untuk mengehadkan penggunaan karbohidrat mudah, yang meningkatkan tahap "kolesterol jahat", terutama apabila berat badan berlebihan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti segar, pastri, roti putih, donat goreng dan pai, penkek dan pancake, kek;
  • keju pedas dan asin, keju kotej yang tinggi lemak, krim masam, krim, ryazhenka, susu negara;
  • kuning telur dan telur hancur (banyak kolesterol);
  • lemak haiwan, lemak babi, marjerin, minyak masak;
  • kaya daging dan sup ikan, sup cendawan, okroshka;
  • cendawan dalam bentuk apa pun;
  • bijirin: barli, bijirin, barli;
  • kacang, limau, kubis, tumbuk Brussels, bayam;
  • Rhubarb, bawang dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak minyak penting dan bahan-bahan nitrogen;
  • ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, ikan keli), ikan dalam tin, daging asap dan ikan asin;
  • hati (hati, buah pinggang, lidah), daging kalengan, daging asap, daging kornal;
  • sosej, sosej, wieners;
  • kaviar, sushi;
  • makanan segera;
  • herba pedas dan pahit (dill, pasli, basil, thyme);
  • Rempah: mustard, lobak, mayonis, lada, cuka;
  • hampir semua buah-buahan dan buah beri mentah, terutama anggur, raspberi, cranberry, lingonberry;
  • krim mentega, ais krim, coklat;
  • minuman: koko, teh yang kuat, kopi;
  • daging berlemak: daging babi, itik, angsa.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuklah makanan yang kaya dengan pektin dan bahan lipotropik.

Pektin mempunyai kesan enveloping dan anti-radang, mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Bahan-bahan lipotropik cair empedu, keluarkan lemak dari hati, mencegah pemendapan kolesterol dalam saluran darah dan keluarkan kelebihannya dari badan.

Di samping itu, pemakanan perubatan untuk batu di pundi hempedu harus kaya dengan serat, yang merangsang motilitas usus dan menghalang sembelit, dan, oleh itu, mabuk badan.

Juga, dengan batu karang, makanan tinggi magnesium bermanfaat, ia melegakan kekejangan pundi hempedu dan saluran empedu, mempunyai kesan anti-radang dan menormalkan motilitas usus.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • roti yang dibuat dari dedak, rai, roti atau keropok semalam, biskut, keropok, biskut kering;
  • oat, bubur soba rebus, beras likat dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau di dalam air;
  • pasta rebus;
  • daging tanpa lemak dan tanpa variasi (daging lembu, daging arnab, ayam tanpa kulit, daging lembu, kambing);
  • ham rendah lemak, susu sosej;
  • ikan rendah lemak (asid lemak tak tepu - kesan lipotropik), keta asin, salmon;
  • makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumpai laut) mengandungi iodin, yang mengikat kolesterol;
  • dedak gandum, soba, kacang, terutama kacang mete, bunga matahari dan biji labu mengandungi minyak magnesium dan sayur-sayuran;
  • mentega dalam hidangan, minyak sayuran yang tidak ditapis;
  • teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus tulen, teh rosehip, jus yang dicairkan;
  • sup vegetarian (sup, sup bit, susu dengan mi, buah);
  • sayuran, kaya pectin - bit, labu, wortel dan kanji - kentang, zucchini, kembang kol, boleh menjadi lada Bulgaria, timun;
  • epal manis atau bakar, pisang, delima manis;
  • jelly, marmalade, marshmallow, buah kering, jeli dan mousse;
  • susu, kefir, yogurt, keju rendah lemak dan krim masam - kerana vitamin D, pH hempedu dipindahkan ke bahagian alkali, yang menghalang pemendapan garam dan pembentukan batu;
  • putih telur dalam bentuk omelet stim;
  • keju tidak akut terhad.

Keperluan diet dan akibat pelanggaran

Pemakanan perubatan untuk penyakit batu gallstone menghalang pembentukan batu-batu baru, menormalkan tahap kolesterol dalam darah, dan oleh itu mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan perut, mencegah sembelit.

Selain itu, prinsip pemisahan diet membolehkan perut, pundi hempedu dan pankreas berfungsi secara optimum, "mencairkan" hempedu, akan dapat mengatasi berat badan berlebihan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora berfaedah dalam usus.

Satu diet yang lengkap dan kuat diperkuatkan sistem imun, mempunyai kesan yang baik terhadap tidur dan mood, menghalang pemancaran penyakit.

Akibat tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip pemakanan terapeutik dalam penyakit batu karang menyumbang kepada kerapuhan dan kejadian kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet itu penuh dengan perkembangan komplikasi (pancreatitis, ulser duodenal, kolitis) dan pembedahan.

Diagnosis gejala

Ketahui penyakit yang mungkin anda dan doktor mana yang patut anda pergi.

Diet untuk cholelithiasis

Huraian semasa sehingga 06/08/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos makanan: 00 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit Gallstone dianggap sebagai penyakit dysmetabolik di mana batu karang membentuk latar belakang kolesterol atau gangguan metabolik bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam membentuk lebih kerap dalam pundi kencing, dan coklat - di saluran. Sebab pembentukannya adalah tepu yang berlebihan sedimen hempedu. Dalam pundi hempedu, proses penebalan empedu sentiasa berlaku, dan ia menjadi lebih kaya dalam kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses dinamik dan pemendakan kristal bergantian dengan pembubarannya, walaupun sebahagiannya. Dalam batu yang dibentuk, kuantiti kolesterol yang sukar diserap terus meningkat, dan ia meningkatkan saiznya. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru terbentuk hanya dalam 14% pesakit.

Dalam kejadian cholelithiasis kolesterol, kecenderungan keluarga, kecacatan sintesis solubilis, lokasi geografi, obesiti, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stadium pundi kencing, dan dyslipoproteinemia (kolesterol darah tinggi) memainkan peranan. Tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sihat: lebihan dalam diet karbohidrat dan protein haiwan, kekurangan serat tumbuhan dan protein tumbuhan.

Pada peringkat awal penyakit ini, hempedu tebal (enapcemar biliary), oversaturated dengan kolesterol, boleh dikesan pada ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah tempoh pelanggaran terhadap sifat fiziko-kimianya. Manifestasi klinis penyakit tidak hadir dan kali ini paling menguntungkan untuk rawatan konservatif (pengurangan litogenisitas hempedu dan normalisasi ekskresi biliary).

Jika perubahan dalam komposisi kimia hempedu tidak dihapuskan, tetapi keradangan membran mukus dan disfungsi hipomotor pundi kencing ditambah, pembentukan mikrolit sehingga 5 mm bermula. Tempoh ini juga berlaku tanpa manifestasi klinikal. Rawatan konservatif (henoterapi) adalah berkesan.

Kemudian microliths melekat bersama untuk membentuk makrolit lebih besar daripada 5 mm. Masalah keradangan dan motilitas pundi hempedu semakin teruk. Sudah tentu, beberapa gejala tidak spesifik muncul: rasa sakit yang menyakitkan, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium yang betul, timbul daripada kesilapan dalam diet, kecenderungan perut, cirit-birit yang kerap dan sembelit. Semasa serangan, sakit yang tajam, tidak dapat ditanggung tiba-tiba timbul, berpindah ke lengan kanan dan kuku, disertai dengan mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Menimbulkan serangan alkohol dan pengambilan makanan berlemak, gemetar, menunggang, tekanan psiko-emosi atau membawa berat.

Apabila makrolit dikesan, lithotripsy ditawarkan kepada pesakit (fragmentasi dengan kehadiran batu tunggal dan sedikit) atau hubungi pembubaran calculi (contact litholysis). Dengan kaedah ini, pelarut diperkenalkan ke gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol yang mana-mana saiz dibubarkan. Metil tertbutil eter digunakan untuk prosedur di hadapan batu-batu di pundi kencing dan propionat eter di saluran hempedu.

Gallstones

Seperti yang telah diperhatikan, makan makanan yang tinggi dalam kolesterol, lemak dan karbohidrat halus, mod sembarangan dan diet tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan simptom penyakit batu empedu, rawatan diet diperlukan pada semua peringkat penyakit ini. Seperti yang disebutkan di atas, pada peringkat awal lumpur bilier, komposisi hempedu dapat disesuaikan sepenuhnya dan pembentukan batu dapat dicegah. Di peringkat pemakanan microliths dan penggunaan ubat-ubatan boleh mengubah komposisi empedu dan membubarkan mereka, dan dengan batu-batu terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah ketegangan (kolik biliary).

Mari kita lihat apa jenis diet untuk penyakit batu empedu yang boleh ditetapkan? Diet asas adalah Jadual No 5 dan jenisnya, bergantung pada tahap penyakit. Sudah tentu, dalam cholelithiasis, makanan yang mengandungi kolesterol tidak boleh dimakan, dan pengayaan makanan dengan serat disyorkan. Batu kolesterol terdapat pada orang yang mengalami kegemukan, menyalahgunakan lemak haiwan, daging lemak, telur dan kaviar. Ia juga menghapuskan makanan pedas dan lemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang tidak baik, minyak sayuran adalah terhad, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas dan boleh mencetuskan serangan pundi hempedu pundi hempedu.

Rawatan diet untuk batu di pundi hempedu termasuk:

  • Hadkan lemak hingga 80 g (75% haiwan, sayuran - 25%).
  • Meningkatkan serat pemakanan (kerana sayur-sayuran dan buah-buahan).
  • Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
  • Untuk menghapuskan genangan makanan hempedu sehingga 6 kali sehari.
  • Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (walaupun dalam kuantiti "kecil").
  • Jangan biarkan berat badan. Dengan obesiti bersamaan, nilai tenaga diet harus dikurangkan dengan mengehadkan jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (g). Pengurangan berat badan memberi kesan yang menjejaskan perjalanan penyakit batu empedu.
  • Litogenikitas hempedu dihilangkan oleh penggunaan jangka panjang asid chenodeoxycholic dan asid ursodeoxycholic (sekurang-kurangnya 6 bulan).

Di peringkat pertama penyakit itu tidak ada makanan yang dilarang, tetapi anda harus mengikut diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang rembesan hempedu dan fungsi motor pundi kencing.

Di luar masalah ini, simptom pundi hempedu dan hati yang sederhana, normalisasi tahap perkumuhan tulang dan kadar kolesterol, yang menyediakan catuan Jadual Asas No. 5, adalah perlu. Ini adalah pemakanan fisiologi lengkap di mana pengambilan makanan fraksional disediakan, menyumbang kepada aliran darah biasa. Pengambilan kalori adalah kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutamanya refraktori), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Makanan dimasak rebus, dikukus dan sudah dibakar tanpa kerak. Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging bersendi. Memerlukan rejim yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

Oleh kerana perlu untuk merangsang eksklasi empedu dan menghalang penampilan batu, diet menyediakan:

  • Sebilangan besar serat (disebabkan oleh penggunaan sayur-sayuran dan buah-buahan), yang amat perlu dalam kehadiran sembelit. Selain itu dedak diperkenalkan ke dalam diet.
  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayuran yang tidak ditapis (mereka perlu diubah, minyak zaitun adalah nilai tertentu).
  • Mana-mana sayuran, buah dan buah-buahan.
  • Penggunaan produk tenusu dan makanan tumbuhan untuk mencapai hempedu alkali. Dalam hal ini, produk bijirin dan produk tepung yang mengalir empedu tidak merugikan, oleh itu, produk ini harus dihadkan, terutama jika mereka berlebihan berat badan.
  • Ia perlu memberi keutamaan kepada soba, bijirin, oatmeal dan bijirin barli dan roti gandum, yang, antara lain, membekalkan tubuh dengan magnesium.
  • Pengenalan jumlah protein yang mencukupi (ikan tanpa lemak, daging, keju kotej, protein ayam) dan minyak sayuran, yang meningkatkan pengeluaran asid empedu endogen. Hidangan dari putih telur dibenarkan, sekatan dikenakan kepada kuning - sekiranya hiperkolesterolemia teruk, hanya 0.5 kuning boleh dimakan setiap hari.
  • Makan makanan yang kaya dengan vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim masam, mentega).
  • Pematuhan dengan rejim minuman yang mencukupi (sehingga 2 liter sehari), yang menghalang keruntuhan hempedu, serta prinsip pemakanan tetap dan pecahan.

Dikecualikan daripada diet:

  • produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus);
  • hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis);
  • sayuran dengan kandungan asid oksalat yang tinggi (kastor, bayam);
  • kue roti pendek, kue dan puff;
  • daging berlemak dan produk sampingan yang mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak), semua makanan yang digoreng;
  • alkohol;
  • Karbohidrat yang mudah dicerna (gula, jem, gula-gula, madu, gula-gula) adalah terhad.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutamanya jika terdapat sembelit, dan dyskinesia dengan pengosongan pundi kencing yang tidak mencukupi) didasarkan pada Jadual No. 5, tetapi tambahan diperkaya dengan produk yang mengandungi magnesium: roti bran dan tepung gandum, produk yang dibuat dari bran tanah, gandum soba dan millet, merebus dedak, sayur-sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang perkumuhan biliary, meningkatkan fungsi motor pundi hempedu dan usus, yang akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu karang terbentuk semasa stasis empedu. Walau bagaimanapun, diet magnesium tidak ditetapkan dalam kehadiran gastritis, enterocolitis dengan penapaian dan cirit-birit, serta semasa tempoh pemburukan.

Diet untuk cholelithiasis dalam tempoh pemisahan

Dengan pemutihan JCB pada hari pertama untuk memaksimumkan saluran gastrointestinal, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, anda boleh minum teh yang lemah, jus yang dicairkan, daun teh rosehip. Satu varian anti-radang ditetapkan selama 2-3 hari - Diet №5В, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Ia disyorkan untuk tempoh yang singkat sehingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Nilai kalori pada tahap 1600 kcal, memperuntukkan penggunaan cecair (2-2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

  • cahaya menggosok makanan di atas air dan tanpa minyak;
  • sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
  • bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
  • jeli, jus sayuran, memasak dengan buah parut;
  • Daging ayam parut (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
  • roti gandum atau keropok.

Selepas ini, pemakanan terapeutik diperluas dan pada hari kelapan pesakit dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Jadual Asas No. 5.

Di JCB, sistem gastroduodenal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi. Pancreatitis adalah lebih biasa pada wanita gemuk dan hiperlipidemik. Untuk cholelithiasis dan pancreatitis, pelbagai Jadual No. 5 digunakan - Jadual No. 5P. Ia dicirikan oleh sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (sup kubis, daging dan sup ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Dengan obesiti, disyorkan untuk mengurangkan pengambilan kalori kerana sekatan karbohidrat yang ketara. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau stim dan dihancurkan.

Untuk cholecystitis kalkulus, yang mempunyai kecenderungan untuk kerapangan yang lebih kerap, rawatan pembedahan adalah disyorkan. Dalam tempoh pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan kepada pesakit. 12 jam selepas operasi, dibenarkan minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula dan mencium dimasukkan ke dalam ragangan dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang lecek (semi-cecair), sup mashed, putih telur dari putih telur, mashed ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, biskut dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur tepung (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej, kefir, yogurt dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke Nombor 5A, sedikit kemudian - ke Nombor 5.

Selepas operasi, sebagai akibatnya, lesi saluran empedu adalah mungkin: cholangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu yang biasa, yang ditunjukkan oleh sakit kolik, penyakit kuning, demam dan menggigil. Jika choledocholiasis tidak disingkirkan dengan segera, maka cholangitis naik.

Dengan mengambil kira penyakit utama atau bersamaan, Jadual No. 5A atau No. 5B dilantik. Dikecualikan adalah makanan yang kaya dengan kolesterol, serat kasar, minyak esensial yang menyebabkan penapaian, sumber ekstrak. Makanan disediakan hanya digosok. Hidangan daging hanya dicincang atau dibersihkan, dan ikan rebus dibenarkan dalam sekeping. Hadkan bilangan hidangan sayur-sayuran dan biarkan mereka hanya dalam bentuk bubur rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan epal hanya dibakar.

Selepas cholecystectomy, di hadapan duodenitis dan pancreatitis, Diet # 5SC yang lembut ditetapkan. Ia digunakan sehingga 3 minggu sebelum mengalami kesakitan dan gangguan dyspeptik. Seterusnya, tetapkan nombor jadual asas 5.

Sekiranya selepas cholecystectomy, genangan hempedu terjadi, maka Jadual 5 L / F disyorkan - lemak lipotropik. Ia membantu untuk meningkatkan rembesan hempedu, mempunyai kesan lipotropik. Ia adalah diet fisiologi sepenuhnya, tetapi kandungan karbohidrat mudah adalah terhad dan kandungan lemak meningkat (dalam perkadaran yang sama haiwan dan sayuran). Selain hidangan stim, hidangan yang dibakar juga diperkenalkan, dan untuk merangsang rembesan hempedu - bukan makanan ringan pedas dan tidak larut. Membenarkan penggunaan pasta dan bijirin gandum, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak dikecualikan. Makanan dalam bahagian kecil.

Produk yang dibenarkan

  • Roti gandum, dengan mudah dibawa, anda boleh makan rai. Roti hanya dibenarkan basi, untuk mengelakkan gangguan usus. Diet diperluaskan dengan pengenalan biskut kering, produk yang dibakar dengan daging, keju cottage, epal dan biskut rendah lemak.
  • Sup disediakan hanya dalam kuah sayur dengan bijirin, mi dan sayuran. Anda boleh memasak borscht dan sup kubis, susu dan sup buah. Sayur-sayuran untuk sup bahan bakar tidak boleh digoreng dan lap tidak diperlukan.
  • Pada kursus kedua mereka menggunakan daging lembu tanpa lemak, daging sapi muda, arnab, ayam. Mereka boleh mendidih dan kemudian membakar, berkhidmat sekeping atau dicincang.
  • Ikan rendah lemak dibenarkan (direbus, disumbat dengan sayur-sayuran, tepian ikan, dibakar dengan sayur-sayuran dan pasta).
  • Produk tenusu hanya rendah lemak: kefir, yogurt, yogurt. Susu, kerana ia kurang diterima, ditambah hanya dengan hidangan. Anda boleh berani keju cottage dalam bentuk semula jadi dan dalam komposisi casseroles dan ladu malas. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Telur disyorkan - kebanyakannya omelets protein, kerana kuning telur harus terhad dalam diet atau dihilangkan sama sekali, kerana mereka mempunyai kesan kololetis dan boleh menyebabkan kesakitan yang meningkat, selain mereka mempunyai kandungan kolesterol yang tinggi.
  • Bijirin dibenarkan mana-mana (jagung dan kadang-kadang kurang disahkan jagung) dalam bentuk bubur, dalam sup dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
  • Sayur-sayuran dibenarkan dalam bentuk bakar, direbus dan dibakar (dikecualikan warna merah muda, radishes, bayam, lobak, cendawan, bawang putih). Anda boleh membuat salad sayur-sayuran yang dibenarkan dan menambah minyak sayuran, serta vinaigrettes. Dibenarkan untuk menggunakan sauerkraut bukan berasid (jika tidak ada bengkak), kacang hijau yang ditumbuk, kaviar labu.
  • Krim masam, sayur-sayuran dan susu boleh dimakan dengan hidangan daging dan sayuran, ikan dan daging juga boleh dibakar bersama mereka.
  • Dari rempah dibenarkan dill, pasli.
  • Buah-buahan dan buah-buahan mestilah tidak berasid (segar, kuat dan jeli).
  • Marmalade, karamel, marshmallow, marshmallow, madu dan jem adalah dibenarkan. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Krim (25-30 g) dan minyak sayuran ditambah kepada hidangan selepas memasak. Jumlah minyak sayuran bergantung kepada toleransi.
  • Teh longgar, jus sayuran, dedak dedak gandum, infusi dogrose, air mineral tanpa gas disyorkan.

Jadual Produk Yang Dibenarkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Buah-buahan

Kacang dan buah-buahan kering

Bijirin dan bijirin

Tepung dan pasta

Produk roti

Pastry

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Keju dan curd

Produk Daging

Sosej

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman bukan alkohol

Jus dan susu

* data adalah 100 g produk

Produk sepenuhnya atau sebahagiannya terhad

  • Daging dan ikan berlemak, daging angsa dan itik, daging asap, kaviar, ikan masin, sosis, makanan dalam tin tidak termasuk dalam diet.
  • Anda tidak boleh makan hidangan yang sangat ekstraktif (broths), kendi, bayam, produk yang mengandungi minyak pati (radishes, radishes, bawang putih, bawang). Semua produk ini merangsang rembasan pankreas dan perut.
  • Produk sampingan kolesterol tinggi (hati, buah pinggang, otak).
  • Lemak memasak dan suet (daging babi, daging lembu, dan daging kambing) dikecualikan.
  • Telur rebus dan goreng, susu penuh lemak dan krim.
  • Roti segar, kek, pai goreng, kek, pastri puff, baking.
  • Kekacang dan sayur-sayuran dengan serat kasar (radishes, lobak, lobak), dan jika tidak diterima dengan baik, kubis segar adalah terhad atau dihapuskan.
  • Perasa pedas: lobak, mustard, lada, sos tomato, mayonis.
  • Antara minuman tidak dibenarkan kopi hitam, coklat, koko.
  • Gula - coklat dan coklat.

Jadual Produk yang Diharamkan

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Berries

Cendawan

Kacang dan buah-buahan kering

Makanan ringan

Tepung dan pasta

Produk roti

Pastry

Ais krim

Coklat

Bahan mentah dan perasa

Produk tenusu

Produk Daging

Sosej

Burung itu

Ikan dan makanan laut

Minyak dan lemak

Minuman beralkohol

Minuman bukan alkohol

* data adalah 100 g produk

Menu (Mod Kuasa)

Di ZhKB pundi hempedu tanpa gangguan, Jadual No. 5 adalah disyorkan. Diet adalah sangat pelbagai, kerana hampir semua produk dibenarkan dan kemungkinan pemprosesan kuliner mereka diperluaskan. (penaik juga dibenarkan).

Mengganti pelbagai protein, sayuran dan hidangan bijirin, serta cara memasak yang berbeza, anda boleh membuat menu mengikut keutamaan anda dan makanan tidak akan membosankan. Pelbagai sos juga akan menambah rasa kepada hidangan diet "segar". Minuman susu yang ditapai disyorkan untuk malam. Berikut adalah menu diet contoh untuk cholelithiasis semasa remisi.

Isnin

  • susu bubur soba;
  • roti bran;
  • teh dengan sorbitol.
  • keju kotej rendah lemak;
  • infusi dogrose.
  • sup barli;
  • tepian daging dengan sos susu;
  • rebus sayuran;
  • compote.
  • apel yang dibakar.
  • omelette;
  • sayuran rebus;
  • teh dengan madu.

Selasa

  • bubur soba;
  • potongan lobak merah;
  • jus epal
  • epal yang dibakar dengan aprikot kering dan madu.
  • Kubis Brussels atau sup kol kembang api;
  • daging lembu dengan krim masam dan sos epal;
  • parut wortel (atau lobak merah-labu);
  • jus plum
  • keseronokan keju kotej.
  • ikan rebus;
  • kentang panggang;
  • jus

Rabu

  • omelette protein;
  • kue galetny;
  • keju;
  • teh
  • keju kotej dengan jem;
  • jus rosehip.
  • sup mi dengan sayur-sayuran dan daging rebus;
  • kubis sayuran;
  • jeli.
  • jus labu;
  • roti bran.
  • hake dengan sos krim;
  • kaviar skuasy;
  • jus aprikot

Khamis

  • bubur soba dengan mentega;
  • telur rebus;
  • teh dengan sorbitol.
  • keju casserole dengan madu;
  • jus buah
  • sup dengan pucuk Brussels, zucchini dan sayur-sayuran;
  • daging ayam yang dibakar dengan sos krim masam;
  • salad sayuran dengan bran;
  • jeli buah.
  • apel yang dibakar dengan jem;
  • jus
  • pike fillet fillet yang dibakar dengan kentang;
  • kacang hijau yang ditumbuk dengan minyak sayuran;
  • teh dengan susu.

Jumaat

  • bubur soba;
  • kek keju dengan jem;
  • jus
  • bubur labu dengan bijirin.
  • sup sayuran dengan krim masam;
  • ayam dan sayur kaserol;
  • compote.
  • jus plum;
  • kuki dengan bran.
  • sayuran;
  • bubur millet;
  • teh

Sabtu

  • susu oat;
  • biskut rendah lemak;
  • keju;
  • teh dengan susu.
  • Krupenik dengan keju dan madu kotej.
  • borsch Lithuanian sejuk;
  • arnab bakar;
  • salad sayur-sayuran;
  • compote.
  • apel panggang.
  • kek span
  • ikan patties dalam sos krim masam;
  • rebus sayuran;
  • jus aprikot

Ahad

  • omelette;
  • susu bubur soba;
  • keju;
  • teh dengan susu.
  • roti bakar bran;
  • jus
  • sup barli;
  • fillet ayam rebus;
  • salad (timun, lada, tomato);
  • jus
  • kaserol dengan keju dan prun kotej;
  • jus pic.
  • cod rebus dengan sos susu;
  • salad sayuran (lobak merah, kubis, timun);
  • teh

Semasa tempoh pemburukan atau selepas operasi, diet Diet № 5 ditetapkan. Ia mengurangkan kandungan kalori, dengan ketara mengurangkan lemak dan menghilangkan minyak sayuran. Makanan juga 6 kali sehari. Semua hidangan direndam (rebus atau stim). Dibenarkan menggunakan 200 gram roti gandum dan 30 gram gula. Bahagian dikurangkan sebanyak separuh, hidangan daging dan ikan sebanyak 100 g.

Resipi

Kursus pertama

Semasa tempoh pemecahan dan selepas pembuangan batu, sup leci atau sup lecek disediakan.

Sup longgar oat

Bahan-bahan: oat, air.

Oatmeal bubur dengan baik dalam sedikit air, terikan tanpa menggosok bubur jagung. Bawa sup kepada mendidih dan garam sedikit. Hidangan siap mempunyai konsistensi krim seragam dan tidak mengandungi zarah produk.

Sup kekacang kembang kol dengan oat dan crouton

Ramuan: kembang kol, kentang, oat, susu, mentega.

Rebus kentang dan kembang kol, gosokkan melalui ayak dengan sup, dan anda boleh meninggalkan beberapa buah bulu kecil yang kecil. Serpihan oat juga mendidih, menggosok, menggabungkan dengan sayur-sayuran tulen dan garam. Isikan dengan susu, masukkan mentega. Hidangkan dengan crouton.

Semasa tempoh remisi, sup vegetarian rendah lemak dengan bubur jagung atau sayur-sayuran yang dicincang dan sup sejuk dimasak. Hidangan panggang yang boleh diisi dengan susu atau sos krim masam. Yang kedua disediakan pada satu krim atau dengan tambahan sayur atau sup bubur. Kacamata kering kering dari tepung dicairkan dengan sup sayur-sayuran, tambah krim masam dan rebus dengan kacau (5 min).

Borsch Lithuanian sejuk

Bahan-bahan: kefir, air, bit, timun segar, sayur-sayuran, telur, krim masam.

Kefir rendah lemak dicairkan dengan air sejuk (2: 1). Bit dikupas (direbus) dan timun segar diparut atau dipotong menjadi jalur. Masukkan bawang hijau dan tuangkan campuran yogurt dengan air. Musim dengan separuh telur rebus, pasli dan krim masam.

Sup Zucchini

Bahan-bahan: courgettes, bawang, kentang, tomato, wortel, mentega, krim masam.

Sayur-sayuran: lobak merah, bawang cincang dan rebus di dalam air dengan mentega. Dip kentang dalam sup sayur-sayuran, dan selepas 15 minit tambahkan akar kukus, zucchini dicincang, tomato, garam. Apabila berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran yang dicincang. Jika dikehendaki, berikan krim masam.

Sup barli

Bahan-bahan: kentang, bijirin, wortel, bawang, mentega, krim masam.

Barley mutiara masak sehingga separuh. Lobak, bawang cincang dan rebus di dalam air dengan mentega. Campurkan padi dengan akar, tuangkan kaldu sayur, tambah kentang, garam. Hidangkan dengan pasli dan krim masam.

Kursus kedua

Ayam dan Zucchini Casserole

Bahan-bahan: daging ayam, mentega, susu, tepung, zucchini, telur putih, garam.

Daging ayam rebus yang dicincang halus atau dicincang, masukkan sebahagian sos susu (dibuat dari tepung dan susu) dan protein yang disebat. Campurkan daging cincang dengan zucchini mentah parut, garam, masukkan ke dalam bentuk dan tuangkan sos susu yang tersisa, taburkan dengan keju parut. Bakar dalam ketuhar.

Pike bertengger fillet yang dibakar dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan: fillet atau cod fillet, kentang, tomato, bawang, zucchini, minyak sayuran, krim masam.

Isi ikan direbus sehingga separuh masak, tidak ada sup. Rebus kentang sehingga separuh siap. Potong kentang, zucchini, bawang dan tomato. Ikan diletakkan di dalam acuan, pinggan dibentang di sebelahnya, masin, ditaburi dengan mentega, dituangkan dengan sos krim masam dan dibakar.

Hake sayuran

Bahan-bahan: hake, bawang, zucchini atau squash, wortel, kacang hijau, minyak sayuran.

Sayur-sayuran sewenang-wenangnya memotong, wortel boleh diparut. Letakkan sayur-sayuran yang disiapkan dalam hidangan pembakar, atas - rebus hake fillet direbus sehingga separuh dimasak. Garam, tuangkan dengan minyak sayuran dan krim masam, bakar dalam ketuhar tanpa kerak.

Daging dalam krim masam dan sos epal

Bahan-bahan: daging lembu, krim masam, tepung, minyak sayuran, epal, garam.

Daging rebus dipotong, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan sos krim masam, yang menambah epal mentah parut. Kipyatyatmin di bawah tudung ditutup. Hidangkan dengan kentang tumbuk atau sayur-sayuran rebus.

Kebaikan dan keburukan

  • Diet secara fisiologi seimbang, sesuai untuk pemakanan yang berterusan.
  • Mudah dibawa.
  • Menormalkan kolesterol, meningkatkan fungsi pundi hempedu.
  • Membolehkan anda untuk mencegah kecederaan.
  • Mempunyai kemahiran memasak dan masa untuk memasak.
  • Tempoh panjang yang banyak pesakit tidak suka.

Komen pemakanan

Dalam bentuk JCB tanpa gejala, ia digunakan sebagai taktik menunggu dan diet jangka panjang dengan penurunan lemak haiwan dan faktor-faktor yang mencetuskan kekacauan telah disyorkan. Diet seimbang dalam lemak protein dan sayur-sayuran, tidak mengandungi kolesterol, dan ini meningkatkan pekali choletocholesterol dan dengan ketara mengurangkan lithogenicity of empedu (keupayaan untuk pembentukan batu).

Ini amat penting dalam peringkat awal penyakit, apabila kontraksi pundi kencing dikurangkan lagi. Peningkatan litiogenik hempedu dikaitkan dengan pelanggaran nisbah kolesterol, fosfolipid dan asid hempedu. Dengan lebihan kolesterol, hempedu berketul seperti kristal. Komponen PUFA minyak sayur menormalkan metabolisme kolesterol dan fungsi kontraksi kelenjar, dan menyumbang kepada pemulihan membran sel.

Sekatan tepung dan hidangan bijirin, terutamanya dengan obesiti bersamaan, adalah pencegahan perubahan dalam pH hempedu ke sisi berasid, dan mengurangkan risiko pembentukan batu.

Ransum menyediakan sekatan produk dengan purin (asid urik didapati dalam jumlah besar dalam hati binatang, yis pemanggang, sprat asap, sardin, tuna, cepes kering). Adalah perlu untuk memerhatikan nutrisi kerap dan pecahan untuk mengelakkan genangan hempedu dan meningkatkan fungsi pundi kencing.

Tidak sihat

Ia adalah perlu untuk memperkenalkan produk yang meningkatkan aliran hempedu, dedak, buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri. Komposisi sayur-sayuran diet agak pelbagai: hampir semua sayur-sayuran, bukan sauerkraut masam juga dibenarkan. Walau bagaimanapun, apabila memilih sayur-sayuran, anda perlu memberi tumpuan kepada kemudahalihannya. Adalah penting bahawa buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan dalam sebarang bentuk. Bran dikukus dan menambah 1-1.5 Seni. l tiga kali sehari. Biji-bijian, buah-buahan kering juga berguna. Untuk mengurangkan tahap kolesterol, mereka berguna (minyak jagung, minyak bunga matahari) yang mengandungi asid lemak tak jenuh, vitamin E, dan fosfolipid.

Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan ini adalah cara untuk mencegah pemisahan. Rawatan terdiri daripada mengurangkan litiogenicity hempedu (ubat Resalut Pro digunakan, yang mengurangkan tahap kolesterol dalam darah dan tepu hempedu) dan persiapan asid hempedu ursodeoxycholic dan chenodesoxycholic. Walau bagaimanapun, penggunaan kedua, walaupun keberkesanannya dalam membubarkan batu karang, telah kehilangan kepentingan klinikal akibat hepatotoxicity. Asid Ursodoksikolik menghalang penyerapan kolesterol dalam usus, meningkatkan berat asid hempedu dalam hempedu, mengurangkan glutanan kolesterol dan larut batu - menyebabkan peralihan kolesterol dari batu ke hempedu. Di samping itu, ia mengurangkan kekerapan dan keparahan kolik.

Proses pembubaran batu agak lama, jadi ubat ini ditetapkan dari enam bulan hingga 2 tahun, dan kemudian kursus pencegahan dilakukan. Inilah yang menyangkut batu kolesterol. Batu pigmen adalah pembentukan bilirubin dengan kalsium - kalsium bilirubinat yang tidak larut. Batu pigmen hitam padat dikesan dalam 70% kes. Batu pigmen coklat lembut, tetapi dijumpai sangat jarang, terutamanya dalam petikan intrahepatik.

Ini berikutan pemurnian ubat-ubatan rakyat tidak berkesan. Dengan segala hormat kepada kebijaksanaan kaum, adalah selamat untuk mengatakan bahawa mustahil untuk pulih dari JCB menggunakan kaedah rakyat. Percubaan pada penyembuhan diri dan pembersihan batu di rumah memburukkan lagi masalah.

Mengambil herba, sebilangan besar minyak sayuran, jus lemon dan lain-lain yang mempunyai kesan choleretic, anda boleh mencetuskan penghijrahan batu dan kolik bilier. Sekali dalam saluran hempedal biasa, kalkulus menghalang lendirnya, menyebabkan penyakit kuning yang menghalang, yang memerlukan rawatan pembedahan. Walau bagaimanapun, ubat herba boleh mengurangkan proses keradangan di dinding pundi kencing dan mengurangkan keterukan kesakitan.

Begitu juga untuk puasa. Puasa jangka pendek (1 hari) ditetapkan untuk diperparahkan penyakit dengan tujuan perubatan. Puasa yang berpanjangan adalah kontraindikasi dalam cholelithiasis, kerana ia membawa kepada genangan hempedu dan membangkitkan lagi pembentukan batu.

Maklum balas dan keputusan

Pemakanan yang betul untuk cholelithiasis mengurangkan risiko batu-batu baru dan ketakutan. Pematuhan ketatnya membolehkan pesakit merasa sihat: tidak ada rasa sakit dan berat pada hipokondrium yang betul, mual dan ketegangan usus, dan kerusi itu dinormalisasi. Pesakit sedar bahawa diet itu mudah diterima, tetapi dengan pemeliharaan berterusan ia mengganggu. Sekatan yang diberikan oleh diet secara positif mempengaruhi keadaan kesihatan - tahap kolesterol dan asid urik berkurangan, beratnya dinormalisasi.

  • "... Dengan sedikit gejala penyakit batu empedu, saya sudah tahu apa yang harus dilakukan dan dilakukan tanpa hospital. Segera kelaparan selama 12 jam, dan kemudian memunggah: hidangan stim, bubur rebus dan sup, daging bergulir dan ikan rebus yang dihancurkan. Saya makan seperti ini selama kira-kira sebulan, dan kemudian segera pergi ke meja kelima, saya juga mengkaji dengan teliti. Jika saya telah makan seperti ini sepanjang masa, saya fikir tidak akan ada ketegangan, dan saya akan merasa baik. Oleh itu, ketakutan terakhir adalah selepas makan ikan asap dan daging berlemak goreng. Saya tidak keberatan makan seperti ini sepanjang masa, tetapi keluarga tidak menyokong saya dan saya perlu memasak mereka dan saya sendiri ";
  • "... Selepas mengeluarkan hempedu, saya terus makan. Saya terbiasa dengannya, makanan itu penuh, hampir semua produk adalah mungkin, kecuali makanan berlemak dan goreng, jadi semuanya baik-baik saja. Merasa baik, tetapi masih kehilangan berat badan. Benar, kadang-kadang terdapat pelarian dari diet dan pengecualian kepada peraturan, tetapi sekali lagi saya perhatikan dengan ketat. Saya boleh mengatakan bahawa terdapat rasa dalam pemakanan perubatan, hanya kesukaran dengan pemakanan di tempat kerja (anda perlu mengambil 2-3 hidangan bersama anda) ";
  • "... Saya mengalami cholecystitis untuk masa yang lama, dan baru-baru ini menemui batu-batu di pundi kencing dan saluran. Saya fikir saya akan bersama dengan operasi berdampak rendah, tetapi dengan batu di hati itu tidak dilakukan. Dia menjalani pembedahan abdomen, akibatnya dia mengeluarkan gelembung itu dan membasuh batu di saluran. Kini terserah kepada saya - anda perlu memantau pemakanan supaya mereka tidak membentuk lagi. 2 bulan pertama adalah diet yang telah dihapuskan, dan sekarang saya makan secara normal, menghilangkan semua lemak, goreng dan merokok. Makan dengan sihat dan sihat, mula memasak segala-galanya dalam dandang berganda. "

Harga diet

Makanan terapeutik ini tidak terlalu mahal. Kos mingguan ransum telah dikira berasaskan menu di atas, dan ia berjumlah rubles setiap minggu.

Pendidikan: Dia lulus dari Sekolah Perubatan Sverdlovsk (1968 - 1971) dengan ijazah dalam Pembantu Perubatan. Beliau lulus dari Institut Perubatan Donetsk (1975 - 1981) dengan ijazah dalam "Doktor Epidemiologi, Hygienist". Beliau lulus pengajian pascasiswazah di Institut Penyelidikan Pusat Epidemiologi, Moscow (1986 - 1989). Ijazah Akademik - Calon Sains Perubatan (ijazah yang dianugerahkan pada tahun 1989, pertahanan - Institut Penyelidikan Pusat Epidemiologi, Moscow). Banyak kursus latihan lanjutan dalam epidemiologi dan penyakit berjangkit telah selesai.

Pengalaman: Bekerja sebagai ketua jabatan pembasmian kuman dan sterilisasi 1981-1992. Bekerja sebagai ketua jabatan jangkitan terutamanya berbahaya 1992 - 2010. Aktiviti mengajar di Institut Perubatan 2010 - 2013

Natalia: Terima kasih banyak untuk artikel! Hari ketiga suhu adalah sehingga 39. 2 hari pertama adalah batuk berat, hlm.

Elena: Turunnya baik, tetapi ia menyebabkan alergi hidung yang kuat. Sekiranya kecuali.

Igor: tidak menyesal wang, titisan ini benar-benar berkesan

Yerkaboev Umidzhon Abdullajon Coals:

Semua bahan yang dibentangkan di laman web ini adalah untuk tujuan maklumat dan maklumat sahaja dan tidak boleh dianggap sebagai rawatan yang ditetapkan oleh doktor atau nasihat yang mencukupi.

Pentadbiran tapak dan pengarang artikel tidak bertanggung jawab atas sebarang kerosakan dan akibat yang mungkin timbul ketika menggunakan bahan-bahan dari situs tersebut.

Diet untuk cholelithiasis

Pengumpulan batu di dalam pundi hempedu, serta di dalam saluran, dipanggil penyakit batu empedu (lihat gambar). Ia boleh disebabkan oleh metabolisme yang tidak betul dalam tubuh, kehadiran nenek moyang penyakit yang serupa, gaya hidup pesakit sedemikian, yang membawa kepada stasis hempedu dan pembentukan batu. Sangat sukar untuk menghilangkan batu dari pundi hempedu tanpa pembedahan, oleh itu, diet yang dirumuskan dengan betul untuk cholelithiasis adalah kaedah rawatan utama. Perkembangan penyakit menyumbang kepada makanan, supersaturated dengan lemak dan karbohidrat.

Produk yang dibenarkan dan ditolak

Diet untuk pesakit dengan penyakit batu empedu sepenuhnya tidak termasuk dalam diet:

  • roti putih yang segar;
  • adunan manis;
  • pai goreng;
  • sosej, daging salai;
  • sup daging;
  • pasli, kari, bayam, buah-buahan yang tidak matang dengan rasa masam;
  • daging berlemak dan produk tenusu
  • alkohol, kopi, soda.

Pesakit dengan penyakit batu empedu dinasihatkan untuk makan:

  • roti rai hitam;
  • keropok putih;
  • mentega;
  • telur ayam;
  • daging atau ikan jenis rendah lemak (arnab, ayam, daging lembu, ikan sungai);
  • beras, soba, semolina, bijirin, ubat gandum;
  • buah-buahan, jeli, mousses, puding, teh.

Untuk memasak sup, anda tidak boleh menggunakan daging, tetapi sup sayur-sayuran, sebagai merebus daging boleh mencetuskan pengurangan pundi hempedu dan pergerakan batu, yang penuh dengan penyumbatan saluran. Pesakit dengan penyakit batu gallstone harus meminimumkan pemakanan pasta. Dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, diet hampir tidak membayangkan sekatan. Produk tenusu berguna dalam cholelithiasis, tetapi ia perlu ditakrifkan.

Perhatian! Pembaca Sovets.net mengesyorkan:

- Bau dari mulut timbul kerana parasit! Ketahui bagaimana untuk menghilangkan >>>

- Kulat kuku tidak akan mengganggu anda lagi! Elena Malysheva menceritakan bagaimana untuk mengalahkan kulat.

- Segera untuk mengurangkan berat badan kini boleh didapati untuk setiap gadis, Polina Gagarina menceritakannya >>>

- Elena Malysheva: Mengatakan bagaimana menurunkan berat badan tanpa melakukan apa-apa! Ketahui bagaimana >>>

Sediakan makanan untuk pesakit dalam minyak sayuran, tidak termasuk lemak haiwan. Apabila penyakit batu empedu dibenarkan menambah sup atau bubur sedikit mentega, ia mudah diserap oleh perut. Pesakit dibenarkan memakan telur rebus, tetapi tidak menyalahgunakannya (3-4 keping setiap minggu). Diet membolehkan anda minum jus segar, buah-buahan buah-buahan, teh yang lemah. Untuk cholelithiasis dan penyakit lain pundi hempedu, buang minuman beralkohol, kopi, soda. Diet yang disusun dengan betul akan menjadi pencegahan penyakit terbaik.

Pemakanan perubatan untuk cholelithiasis

Pemakanan untuk cholelithiasis mempunyai beberapa ciri. Perkara yang paling penting ialah melatih diri anda untuk makan fraksional. Adalah disyorkan untuk makan makanan dalam bahagian kecil (saiz segenggam) 5-6 kali sehari. Makanan sedemikian akan menyumbang kepada aliran keluar hempedu yang baik, ia tidak akan bertakung di pundi hempedu dan membentuk batu baru. Pesakit dengan penyakit batu gallstone harus mengunyah makanan dengan teliti. Pastikan sebelum tidur, perut kosong, makan untuk kali terakhir sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur. Gantikan sepenuhnya hidangan goreng dan pedas dengan direbus, dibakar atau dibakar.

Mematuhi pemakanan, cuba untuk tidak memasak hidangan dengan rempah panas - lada panas, lobak, sawi. Makanan ringan yang diasinkan dan direbus - makanan berbahaya bagi pesakit dengan penyakit batu empedu. Sup masak dan hidangan utama tanpa menambah bawang goreng, wortel, tepung. Apabila menggoreng sayur-sayuran membentuk asid lemak yang memberi kesan negatif kepada membran mukus. Untuk mencegah pemutihan penyakit, jangan makan makanan yang sangat panas dan sangat sejuk.

Hanya komposisi hempedu yang betul dapat mengelakkan pembentukan batu lagi dan perkembangan penyakit batu empedu. Dan bagi normasinya pesakit sangat penting untuk makan makanan dengan kandungan protein yang tinggi - daging, produk tenusu, telur. Sekiranya dikehendaki, tambah keju kotej, keju keras ringan, daging tanpa lemak, ikan sungai, soba, bijirin, oat, soya, kale laut, sikut, dan cendawan untuk diet anda.

Lemak adalah asas, bahan untuk struktur sel hidup hati, kelenjar endokrin dan sel-sel saraf. Tetapi anda tidak boleh, diet, mengambil terlalu banyak lemak. Jika nisbah yang diperlukan dilanggar dalam kes cholelithiasis, keseimbangan asid hempedu dan kolesterol runtuh, oleh itu batu dibentuk. Jangan makan minyak sayuran (bunga matahari, zaitun) dan lemak susu (krim masam, mentega), tetapi tidak lebih daripada 24 jam sehari.

Karbohidrat juga memainkan peranan besar dalam badan. Ia berguna untuk pesakit dengan penyakit batu empedu untuk makan roti putih semalam atau ringan dikeringkan di keropok oven. Juga dalam diet harus ada gula dan madu - sumber utama glukosa, dan dari situ tubuh juga membina sel-selnya. 75 gram gula setiap hari yang ditambah kepada jus buah atau teh tidak akan membahayakan seseorang yang menderita penyakit pundi hempedu.

Menu untuk diet minggu ke-5 semasa pemisahan

Dalam kes pemecahan penyakit batu empedu dan pankreatitis, orang itu merasakan serangan sakit yang teruk, jadi pesakit dinasihatkan untuk menyerahkan makanan sepenuhnya selama tiga hari untuk memberikan pankreas dan pundi hempedu untuk berehat. Hari ini, doktor hanya dibenarkan meminum cecair. Ia mudah untuk kelaparan dengan penyakit-penyakit seperti itu, badan itu sendiri mengawal proses regeneratif, jadi seseorang tidak merasa lapar.

Selepas memperbaiki keadaan organ pencernaan pesakit, penyakit batu empedu dipindahkan ke diet No. 5, tetapi dengan beberapa batasan. Ia harus ditarik sepenuhnya dari diet daging dan sup. Beberapa hari kemudian, dengan peningkatan keadaan, pesakit akan sekali lagi memakan daging, tetapi ia mesti dihancurkan dalam pengisar. Ia juga perlu menggiling bubur. Untuk pencegahan penyakit batu empedu, adalah disyorkan untuk mengadakan hari puasa 1 hari seminggu. Makanan dalam diet 5 harus ringan, rendah kalori, tanpa roti. Beri keutamaan kepada bijirin, sayuran, hidangan buah-buahan.

Diet terapeutik nombor 5 digunakan untuk gejala penyakit batu empedu, pancreatitis dan cholecystitis. Untuk sarapan pagi, pesakit ditawarkan semolina, oat, sereal soba dengan susu, daging rebus atau ikan, teh atau dogrose sup. Hidangan digantikan sepanjang minggu. Pelbagai dalam diet pesakit dengan penyakit batu empedu membuat salad daging, pate, herring, souffle keju cottage, omelet protein. Antara sarapan pagi dan makan siang selalu ada sarapan pagi kedua - pengambilan makanan ringan. Baginya, muat buah segar, puding keju, salad sayuran, keju cottage.

Menu makan tengah hari seorang pesakit dengan penyakit batu empedu merangkumi beberapa hidangan. Pada mulanya sup sayur-sayuran atau borscht vegetarian, sup susu, acar tanpa lemak. Pada diet kedua ia dirancang: daging stroganoff daging lembu, daging runcit rebus, nasi, bebola daging, serta hidangan sampingan - kentang rebus atau kentang tumbuk, potongan lobak merah, zucchini yang dibakar, bit rebus yang direbus. Pada pesakit ketiga dengan penyakit batu empedu memberikan kompote buah atau mencium, strawberi jeli.

Antara makan tengah hari dan makan malam ada hidangan interim - teh petang. Biasanya ia adalah sesuatu yang ringan: keropok dengan gula, biskut, buah, teh. Untuk makan malam, mengikut diet, potong sayuran, ikan karang, ikan rebus, kentang tumbuk, buah pilaf, lobak merah dan epal zila, potong ayam wap dimasak. Jika 2 jam sebelum tidur, seorang pesakit dengan penyakit batu empedu terasa lapar, dia boleh minum segelas kefir atau yogurt.

Diet Magnesium untuk Kesesakan Berlebihan

Pesakit dengan cholelithiasis sering mengalami serangan kolik pada hipokondrium yang betul akibat kekejangan pundi hempedu dan patensi saluran empedu yang lemah. Mereka digalakkan menggunakan diet magnesium yang dibina dengan makanan yang kaya dengan magnesium (soba, barli, bijirin dan oat, pelbagai jenis kacang, rumput laut, kacang, kacang). Elemen ini mempunyai keupayaan untuk melegakan kekejangan dan menghilangkan keradangan. Serat tumbuhan yang terkandung dalam produk tersebut meningkatkan motilitas usus.

Semasa pemburukan cholelithiasis atau selepas pembedahan pundi hempedu, pesakit tidak dibenarkan makan apa-apa untuk dua hari pertama, hanya gunakan cecair panas dalam bahagian kecil dalam bentuk jus yang dicairkan, teh manis, atau kaldu rosehip. Jumlah maksimum harian cecair - 3 cawan.

Dua hari kemudian, diet penyakit batu empedu pesakit diperluaskan dengan menambah makanan yang tulen - sup bijirin, bijirin. Sebagai pencuci mulut, jeli buah, mousse atau jeli adalah dibenarkan. Jika makanan dirasakan secara positif oleh badan, ikan, daging tanpa lemak, dan keju cottage rendah lemak ditambah beberapa hari kemudian.

Resipi hidangan

  • Ambil 3 kentang kecil, 2 biji sederhana, 1 lobak merah. Sayur peel, bilas, cincang halus, tuang 2 cawan air.
  • Masak sebentar hingga lembut.
  • Beberapa minit sebelum beralih, tambah 20 g mentega, sedikit garam, dan Dill.
  • Sekiranya penyakit batu empedu berjalan tanpa ketakutan yang jelas, anda boleh menyiapkan bawang dan wortel dalam minyak sayur sehingga coklat keemasan dan menambah kentang.
  • Ambil 4 kentang kecil, kupas, potong kecil, tutup dengan air dan masak sehingga siap.
  • Lap bersih yang terhasil segera, panas.
  • Setelah itu tambahkan susu panas kepadanya, pukul dengan pengadun sehingga sejuk.
  • Satu lobak sederhana juga rebus dan gosok.
  • Campurkan dua jisim, tambah garam dan rebus, kacau, dengan api kecil selama 1 minit.

Hidangan protein ringan

  • Adalah perlu untuk mengambil 2 telur ayam, dengan serta-merta memisahkan putih dari kuning, menambah 120 g susu kepada putih, secubit garam, dan potong adas di sana jika dikehendaki.
  • Kacau campuran dengan teliti dengan pukul atau blender supaya ia menjadi sejuk.
  • Tuang jisim ke dalam bekas dan masukkannya ke dalam dandang berganda. Sekiranya tidak ada dandang yang berganda, telur hancur dimasak di dalam tab mandi air atau dalam kuali besi tempa yang tebal.

Steam keju souffle keju

  • Ambil 200 g keju kotej rendah lemak, gulungkan melalui penapis atau gulung pada penggiling daging.
  • Tambahnya 1 kuning telur, 0.5 sendok teh gula, separuh secawan susu, 2 sudu besar krim masam.
  • Kacau semua pengisar sehingga halus.
  • Dalam baki protein, tambahkan 0.5 sudu gula dan pukul buih yang kuat.
  • Campurkan lembut busa ke jisim curd.
  • Tuangkan baking pan dengan mentega, tuangkan campuran ke dalamnya, letakkan dalam dandang dua kali selama 30 minit.

Malangnya, setiap tahun bilangan orang yang menderita pelbagai penyakit pundi hempedu bertambah. Untuk maklumat lanjut mengenai punca cholelithiasis dan diet dengan penyakit ini, lihat video kami:

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan artikel tidak memerlukan rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihatkan rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Penerbitan Mengenai Diagnostik Hati

Pundi hempedu menyakitkan apa yang perlu dilakukan di rumah

Analisis

Serangan cholecystitisCholecystitis akut adalah keradangan pundi hempedu, yang terletak di sebelah hati dan mengambil bahagian penting dalam proses pencernaan.

Gejala-gejala berbahaya: di manakah seseorang mempunyai dan bagaimana sakit hati?

Analisis

Hari ini, ramai yang tahu bagaimana sakit hati, kerana setiap orang ketiga di planet ini mengamalkan diet tidak sihat dan gaya hidup yang tidak sihat.

Petunjuk alat dan asat dalam sirosis hati

Hepatitis

Ujian hepatitis: petunjukUntuk rawatan hati, pembaca kami telah berjaya menggunakan Leviron Duo. Melihat populariti alat ini, kami memutuskan untuk menawarkannya kepada perhatian anda.

Yarrow dalam rawatan penyakit

Cirrhosis

Herba Yarrow adalah ubat rakyat popular. Lebih 1,000 tahun yang lalu, orang mula menggunakan herba ini untuk menyembuhkan luka, menghentikan pendarahan mereka.Yarrow boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit dalaman.